Villamirella Paestum
Italiano English Français Deutsch
Villamirella Palinuro
Benefit
Benefit

Prenota Ora!!

› Verifica Disponibilità
Verifica la Disponibilità e Prenota ora!

biodiversità è cilento: flora, fauna e ora slow food

La consapevolezza di un cilento della biodiversità si è raggiunta man mano: oggi diventa una scelta. ecco come si diversifica villamirella

biodiversità è cilento: flora, fauna e ora slow food

Condividi Questo Evento

Questo è un evento
in Corso
Affrettati!

Come possiamo riconoscere la biodiversità? 

In Cilento clima, habitat e morfologia geografica trasformano ogni singolo elemento in una ricchezza che interessa la sfera umana. Perché il Cilento è così poliedrico di culture e tradizioni? 
La storia ci può aiutare a ricostruire un percorso profondamente umano legato ai territori campani, dove l’empatia con l’ambiente è diventato quel “segreto” che diversifica i prodotti cilentani fino al concetto globale di Dieta Mediterranea. 
Già l’uomo paleolitico aveva somatizzato la variegata natura del Cilento, associando alla caccia anche la preparazione e/o conservazione del cibo; è stata riaperta la Grotta della Cala a Marina di Camerota proprio quest’anno, dov’è presente un percorso storico-tematico.
La fitta spontaneità floristica presente nel Cilento, arrivando a contare circa 180 specie di piante locali, compone uno scenario paesaggistico che “incantava già gli antichi greci”.

Circondati dalla natura cilentana

Villamirella valorizza i fiori di stagione così come le piante spontanee. Palinuro, poi, luogo originario ed esclusivo della Primula Palinuri, si presenta ricco nella vegetazione e caratterizzato da una vasta scelta di erbe e spezie. L’orto di Villamirella è, infatti, un omaggio ai profumi che riempie i piatti cilentani, sempre associati a delle spezie di stagione.

Il pesce azzurro che trova la sua massima espressione nelle alici di menaica, è il primo capitolo della tradizione che esprime la capacità dell’uomo di “adattare” la produttività del territorio alle sue esigenze culturali.

Le alici di menaica, anche presidio Slow Food, sono servite come nella tradizione nel ristorante “La Brigantessa” di Villamirella: se appena pescati vengono calati nell’olio bollente per essere gustati nel pieno del loro sapore di mare, il giorno successivo si possono riproporre a tavola con mentuccia selvatica e aceto (una sorta di scapece).

Andando oltre il promontorio costiero cilentano (in particolare di Palinuro, Marina di Camerota, Pisciotta, Pioppi, Castellabbate), sappiamo che la presenza greca è stata costituente per la risorsa agricola che il Cilento contiene.

Fiumi, ruscelli, zone montuose che si alternano alla pianura: un mondo selvaggio, quando i monaci basiliani cominciarono a dissodarlo avendo trovato un luogo insito di spiritualità. Mentre praticavano l’ascesi, percepivano di avere la grande possibilità di coniugare l’Ora con il Labora.

La tradizione dell’olio si organizza proprio con i monaci italo-greci: il terreno diventa una sorta di macchina produttiva, che sfamava gran parte della popolazione. I monaci avevano insegnato alla comunità che la verginità del territorio poteva essere uno strumento di rivalsa culturale ed economica.

Questo legame “personale”, quasi magico con la natura, rimane nell’agricoltura cilentana, entrando in una confidenza tale con il risultato finale da essere uno stile di vita: la Dieta Mediterranea è ciò che si raccoglie da un lungo dialogo del contadino con il suo pezzo di terra (diventando sostentamento in età medievale), e la straordinaria creatività della donna di trasformare i diversi prodotti in piatti completi, proteici e che allungano la vita.

L’uliveto di Villamirella rientra in questa storia secolare, che si fonda su tronchi solidi che raccontano gli anni trascorsi tra cambiamenti climatici e sviluppo nel campo dell’agricoltura; soprattutto la raccolta delle olive ha raggiunto livelli di perfezionamento producendo una certa quantità di olio locale.

Da una famiglia di briganti, da cui il nome del ristorante “La Brigantessa”, Mirella e Carmelo riescono a creare un rapporto autentico con il territorio attraverso la cura del cibo a Km zero.

Saperi e sapori

Nella conoscenza dei prodotti e dei segreti, si esprime la tradizione nei piatti che associa la cultura al cibo. Ogni combinazione di ingredienti nasce da una storia interpretata dalle diverse “mani” sul territorio, e Villamirella ne rappresenta una tappa significativa.

Circondato dal verde per donare all’ospite del residence la sensazione di mangiare all’aperto, il ristorante “La Brigantessa” si differenzia proponendo una cucina leggera sebbene saporita, che deriva da una lavorazione diretta: verdure e frutta che si raccolgono giorno per giorno, pesce appena pescato, carni allevate all’interno dei territori cilentani e dolci fatti a mano per trasformare la vacanza in un’esperienza concreta del modo di vivere del Cilento.

Dall’aquila reale al gracchio corallino, il falco pellegrino, il lanario e il corvo, la lepre italica e la coturnice sono in sintonia con gli ambienti variegati, accompagnati dalla presenza costante di greggi sulle rocciose montagne che circondano i paesi del Cilento. Questa molteplicità di presenza faunistica, la purezza delle acque e il clima favorevole sono i presupposti alla base del “viaggio” della tartaruga Caretta Caretta fino alle spiagge di Marina di Camerota, Palinuro e Ascea per depositare le sue uova.

Un “mondo” che va vissuto pienamente, dove la biodiversità si contempla tra mare e terra, diventando “il paesaggio Cilento” a tavola.

 

Chiama il numero +39 0974 938097 per Informazioni
Unesco Parco Nazionale del Cilento Bandiera Blu Parchi Italiani
Camera o appartamento? Scegliete voi! ‹
Consigliatissimo
“Week end trascorso ultima settimana di aprile,10 + per professionalit√† e accoglienza. La stanza molto pulita, attenzione e cordialit√† da parte dei proprietari ,ci hanno fatto sentire come a casa. Gentilissima anche la receptionist Filomena. Ci ritorneremo volenieri.”
Paola Picardi
Puglia | 02/05/2018
Penso Proprio Di Ritornarci
“siamo tornati con mia moglie dopo aver soggiornato gi√† a Luglio con mia figlia e mio nipotino, serbando un bel ricordo ed una ottima impressione. Bello il parco; Curate le camere molto ampie. Gentilissima la proprietaria. formidabile la colazione con dolci ogni mattina diversi preparati dalle sapienti mani della stessa proprietaria.”
Carlo
Sorrento | 13/10/2017
Bello E Pet Friendly
“Ho soggiornato qui la seconda settimana di settembre assieme al mio cane che ne √© rimasto felicemente contento quanto me.Le foto non rendono giustizia a questa struttura che di persona √© ancora pi√Ļ bella, superando di gran lunga le mie aspettative.Talmente bella, accogliente e piena di ogni confort che viene voglia di trascorrere il soggiorno solo al suo interno senza mai uscire fuori.Pulizia,disponibilit√†,cortesia e servizi eccellenti. Ci torner√≤”
Valentina
Italia | 13/10/2017
Bello E Comodo, Ideale Per Famiglie
“Abbiamo allungato il soggiorno previsto perch√© ci siamo trovati benissimo. Un'oasi di pace e di verde davvero ben curato, con una bellissima piscina e appartamenti perfetti, dotati di tutto. Buono anche il ristorante-pizzeria. La cosa bella √© che qui i bambini possono conoscersi e frequentarsi spontaneamente, senza le forzature del grande "Villaggio", girovagando in sicurezza e usando le varie aree gioco e nostro figlio di 9 anni si √© divertito molto. Ma, nonostante ci√≤, non si sente mai chiasso e anche una coppia pu√≤ trovarlo suggestivo. Vicinissimo c'√© un gran supermercato e in pochi minuti di macchina (o navetta della struttura) puoi arrivare alla Spiaggia delle Saline o, meglio ancora, secondo noi, al Lido della Marinella (convenzionato). Personale cortese, in primis le cameriere. Complimenti e alla prossima.”
Andreaboz
Italia | 07/09/2017
Struttura Pulita E Ben Tenuta
“Ottima camera e cucina mediterranea. Aria condizionata bagno e camere confortevoli. struttura pulita e molto curata con parcheggio all'interno. Staff molto cortese. Piscina pulita con mini bar. esperienza da rifare”
Danielamartone1977
Napoli | 22/08/2017
Breve Vacanza
“Sono da poco stata per una breve vacanza a Villamirella.Il residence √® bellissimo, sembra di nuova costruzione,la camera tripla che abbiamo abitato ,arredata con gusto, molto bella, come pure l'ingresso,le scale e i pianerottoli dell'edificio. Il proprietario √® una persona molto squisita.Anche il personale e' stato molto gentile. Gli spazi esterni intorno alle varie costruzioni sono molto ben curati, aiuole,alberi, piante e fiori ovunque,e arredati di amache, panche di vario tipo, divani e poltrone da giardini e giochi per i pi√Ļ piccoli. la piscina √® anch'essa circondata da tanto verde.la cucina , ottima,si completa con piatti tradizionali del luogo.che dire... spero di ritornarci!”
Rosanna Ungaro
Italia | 12/07/2017
Ottimo Soggiorno
“La camera √® stata accogliente con ornamenti piacevoli, ma la colazione √® stata decisamente gustosa ed abbondante:)”
Mariangelica
Italia | 11/04/2017
Residence Perfetto
“Sono stato due giorni con la famiglia (2 adulti e 2 bambini di 10 e 8 anni), ad inizio aprile, nel bellissimo residence della signora Mirella. Il posto √® perfetto: 1. Appartamenti belli, spaziosi e puliti 2. Location tranquilla e molto curata (in primavera abbiamo trovato le piante in fiore che rendevano tutto ancor pi√Ļ bello) 3. Bella la piscina che i bambini hanno sfruttato molto volentieri 4. Gestori gentilissimi, sembrava quasi di essere gi√† conoscenti. 5. Pochi minuti in macchina dal centro di Palinuro. Non ho idea di come possa essere la struttura in piena estate, in ogni caso la nostra esperienza √© stata OTTIMA.”
Gianmaria D.
Dueville | 01/04/2017
Se è Bello D'inverno Cosa Sarà D'estate?
“Pulizia, letto comodissimo, struttura incantevole immersa nel verde, colazione ricca e di qualit√†, ospitalit√†, cortesia e per me assolutamente fondamentale...un ottimo bagno!!!! Quando torner√≤ per vacanza sar√† la mia prima scelta! Visto il periodo la stanza era un po' freddina, ma appena ho fatto presente il problema √® stato risolto immediatamente! Grazie!”
Christian
Italia | 01/02/2017
Esperienza Piacevole E Rilassante
“Appartamento spazioso, pulito e ben arredato. Cucina fornita di tutto l'occorrente. Staff gentile e la signora Mirella (la proprietaria della struttura) molto disponibile. Il residence √© vicino ad una delle spiagge pi√Ļ belle (la spiaggia della Marinella) e un suo punto di forza √© la presenza di un supermercato a neppure 30 metri. Merita di essere menzionato anche il ristorante all'interno della struttura che ci ha deliziato con i suoi gustosi piatti.E' stata una esperienza piacevole e rilassante. Da ritornarci. Lo consiglio vivamente.”
Sabina
Italia | 23/07/2016
Non Manca Nulla
“Struttura del residence molto bella, immersa nel verde -Appartamenti grandi e accoglienti , cucina attrezzatissima,pulizia ottima delle stanze -Staff molto cordiale -Presenza all'interno del residence di ristorante, piscina, area barbecue, noleggio bici gratuito, ping pong , biliardino,carambola,campo di bocce. -parcheggio interno”
Fabrizio
Napoli | 07/05/2016
C'era Una Volta Villamirella
“La struttura √® immersa nel verde con vari appartamenti molto graziosi con spazio esterno attrezzato piscina solarium bar e ristorante. Lo staff √® stato molto disponibile e cordiale le camere pulite con arredamenti nuovi, noi abbiamo soggiornato in mezza pensione la colazione la Cena erano abbondanti e squisite con pietanze cucinate direttamente dalla proprietaria!”
Francesco
Napoli | 22/09/2015
Come A Casa Propria
“Si ha la piacevole sensazione di essere a casa propria. Bella la struttura, piscine, appartamento etc... Massima libertà. Personale molto cortese e disponibile”
Fiorella
Agropoli | 09/09/2015
Meravigliosa
“Posto splendido immerso in un' oasi di verde ben curato all'interno del quale √® situata la piscina. L' appartamento pulito, spazioso e graziosamente arredato.”
Arunta
Piano Di Sorrento | 07/09/2015
Accogliente,comodo, Rilassante
“"Accogliente, comodo, funzionale, ottima posizione, tranquillo, personale gentilissimo, ottimo anche il ristorante sia colazione che cena."”
Michele
Milano | 18/06/2015
Beautiful Place
“"We liked the place for its garden, lovely swimming pool and very well maintained appartement. The family owning and running the place obviously give their best for their guests. A car is recommended to visit attractions in the perimetry."”
Eric S
Loenen Aan De Vecht, Paesi Bassi | 12/05/2015
Ottima Accoglienza
“La struttura è bellissima, circondata da verde con arredamento nuovo e con tutti i comfort. La proprietaria ci ha accolti con massima gentilezza e si è rivelata estremamente disponibile per tutto il tempo.”
Freedomul
Lecce, Italia | 10/01/2015
Eccezionale
“Immersa nel verde, √® un piccolo gioiello incastonato nel Parco del Cilento e ne richiama i beni comuni fondamentali: purezza delle acque, sia dolci che salmastre, dell'aria e del suolo; rispetto dell'ambiente e dei beni culturali. Gli appartamenti sono accoglienti e arredati con gusto coerente al contesto. Da ci√≤ il fascino garbato e suadente di questa contrada campana da me scoperta solo ora, tardi. Oasi incredibili Villamirella e Cilento...”
Carlo
Italia | 16/04/2014
Un Posto Delizioso!
“Splendida location, con diverse soluzioni abitative dislocate in giardini curatissimi e dall'atmosfera antica. Stanza molto carina, accogliente e pulita, cos√¨ come tutto il resto: la proprietaria √® infatti una signora molto cordiale e precisa. Una chicca la colazione servita in un portico in giardino, vicino la piscina..”
Mariangconversano
Conversano | 25/01/2014