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der carbonara tag

Am 6. april

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Der Tag des 6. April ist Carbonara gewidmet. An diesem Tag feiert die Welt einen der kulinarischen Schätze der italienischen Gastronomie. Zwei Jahre sind seit der ersten Ausgabe vergangen, als etwa 83 Millionen Menschen beteiligt waren und auch das Universum der Sozialen eroberten. Viele Meinungen und Tipps wurden zu diesem Gericht ausgetauscht, das die Welt erobert hat, so dass es letztendlich als internationales Gericht gilt. Aus diesem Grund wurde für diesen Tag der hastag #carbonaraDay beworben, ein echtes virtuelles Event, an dem Lebensmittelgenies, Blogger und Food-Journalisten in einer hitzigen Debatte über das perfekte Rezept teilnehmen. 

Jeder hat sein eigenes Geheimnis und die Zubereitung des perfekten Carbonara-Gerichts ist eine leidenschaftliche Herausforderung für alle Köche. Wenn Sie dieses Gericht feiern, gehen Sie das ideale Rezept durch. Es gibt gute Carbonara-Gerichte, die "falsche Zutaten" enthalten. Das direkte Zeugnis dafür, wie gut dieses Gericht in der Welt bekannt ist. 

Für die Puristen, offensichtlich italienisch, sind und bleiben die Zutaten fünf: 

Aber in der Welt gibt es diejenigen, die sehr alternative Versionen von Carbonara herstellen; in England zum Beispiel gibt es diejenigen, die Zucchini verwenden; in Spanien wird Sahne hinzugefügt; China und Malaysia verwenden Huhn. 

Wenn es schwierig ist, sich auf die Zutaten zu einigen, ist es noch schwieriger, den Ursprung dieser Sauce zu verfolgen. Es gibt diejenigen, die argumentieren, dass es sich um eine Weiterentwicklung der Pasta "Cacio e Ova" handelt, ein typisches Gericht der Region Latium, diejenigen, die glauben, dass es sich um ein Gericht der traditionellen Küche der Abruzzen handelt, und diejenigen, die es auf einen Küchenchef aus der Emilia, Renato Gualandi, zurückführen, der es nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs erfunden hat. 

Wenn die geografische Herkunft ungewiss ist, wird auch über den Namen diskutiert. Einige assoziieren dieses Gericht mit den Carbonari-Aufständen, andere in Carbonia, dem Geburtsort einer Köchin, die zur Arbeit nach Rom zog. Schließlich gibt es diejenigen, die den Namen Carbonara vom Pfeffer ableiten, der der Kohle sehr ähnlich ist, die auf den Teig gestreut wird.

Eines ist sicher, die Carbonara-Nudeln bleiben eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Neben der traditionellen Variante bietet das Restaurant Brigantessa eine leckere, innovative Variante: die Carbonara-Nudeln mit Meeresfrüchten.
 

Rufen Sie die Nummer +39 0974 938097
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“Wir waren zum zweiten Mal dort und es war wie nach Hause kommen. Die Vermieter sind sehr nett und hilfsbereit.”
Horst Wilhelm
Germania | 28/10/2018
3 Wunderschöne Oktobertage In Einem Ruhigen, Gepflegten Gartenambiente.
“Kurz vor Ende der Saison wurden wir vom Besitzer sehr freundlich auf dem sehr schönem Anwesen empfangen. ParkplĂ€tze direkt am Haus, der swimming-pool wurde extra fĂŒr die paar wenigen Besucher offen gehalten; die zum Haus gehörige Restauration war bereits geschlossen und FrĂŒhstĂŒck wurde morgens am Apartement auf einem Tablett serviert. DarĂŒber hatte uns der Besitzer informiert und leistete-trotz der saisonbedingten EinschrĂ€nkungen- einen angenehmen Service. Uns hat es sehr gut gefallen, da die Anlage auch sehr kinderfreundlich ist, sollten Familien mit Kindern nicht unbedingt die Nachsaison wĂ€hlen. Da die Unterkunft etwas außerhalb ist, muss man in die Stadt und zu den StrĂ€nden - auch im Oktober kann man im warmen Meer schwimmen- fahren. FĂŒr Selbstversorger in den Apartements ist ein gut sortierter Supermarkt gleich nebenan.”
Cilento-reisende Aus Deutschland,
(de) | 09/10/2017
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“Villamirella steht inmitten der Natur und ist ein kleines Juwel in der Park von Cilento und die grundlegende Allgemeinwohl erinnert sich: sauberes Wasser, sĂŒĂŸ und salzig, Luft und Boden; Respekt fĂŒr die Umwelt und das kulturelle Erbe. Die Wohnungen sind komfortabel und geschmackvoll eingerichtet kohĂ€renten Rahmen. Daher die höflich und ĂŒberzeugende Charme dieses Land, das ich entdeckte, nur jetzt leider zu spĂ€t. Unglaubliche Oase, Villamirella und Cilento.”
Carlo
Italia | 16/04/2014