Die besten Cilento-Weine zum Probieren

Die Weine des Cilento: Feinschmecker und Weinschätze im Herzen Kampaniens

Cilento, eine faszinierende Region im Herzen Kampaniens, ist nicht nur für ihre natürliche Schönheiten Und die archäologische Stätten von unschätzbarem Wert, aber auch für die Herstellung außergewöhnlicher Weine. Diese Ecke des Paradieses mit ihren grünen Hügeln, dem kristallklaren Meer und dem mediterranen Klima bietet eine ideale Umgebung für den Anbau hochwertiger Trauben. In diesem Text werden wir die Weine des Cilento erkunden und ihre charakteristischen Eigenschaften entdecken, die Sorten von am meisten angebaute Trauben Und die renommiertesten Weingüter.

Die Cilento-Rebsorten

Der Cilento ist ein Land mit großer önologischer Vielfalt und einer reichen Tradition des Anbaus verschiedener Rebsorten. Zu den am häufigsten angebauten Sorten gehören:

1. Aglianico: Aglianico, bekannt als der „König der südlichen Rotweine“, ist eine rote Rebsorte, die intensive und vollmundige Weine hervorbringt. Im Cilento wird Aglianico häufig zur Herstellung hochwertiger Rotweine verwendet, die für ihre aromatische Komplexität und Gerbstoffstruktur bekannt sind.

2. Fiano: Fiano ist eine weiße Rebsorte, die sich am besten im Cilento ausdrückt. Aus dieser Traube wird ein frischer und aromatischer Weißwein gewonnen, der sich durch einen Hauch von weißfleischigen Früchten und floralen Noten auszeichnet. Es passt perfekt zu frischen Fischgerichten.

3. griechisch: Il Greco ist eine weitere wichtige weiße Rebsorte im Cilento. Aus dieser Traube entstehen trockene und mineralische Weißweine mit einem delikaten Aroma von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Es wird oft mit Fischgerichten und frischem Käse serviert.

4. Primitiv: Obwohl Primitivo in Apulien heimisch ist, wurde er im Cilento erfolgreich angebaut. Es produziert reichhaltige und saftige Rotweine mit Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen. Es passt wunderbar zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Renommierte Weingüter im Cilento

Die Cilento-Keller, eingebettet in eine Landschaft von außergewöhnlicher Schönheit und reicher Geschichte, sind das Herzstück des Weinbaus in dieser faszinierenden italienischen Region. Wir werden einige Weingüter des Cilento erkunden und ihre jahrhundertealten Traditionen und die Innovation entdecken, die sie in der heutigen önologischen Welt auszeichnet.

Im Cilento gibt es zahlreiche renommierte Weingüter, die hochwertige Weine herstellen, oft nach traditionellen und nachhaltigen Methoden. Einige der bekanntesten Weingüter sind:

• Das Weingut San Salvatore In Giungano
• Das Weingut Luigi Maffini nahe Santa Maria di Castellabate
• ‍Das Weingut Albamarina In Centola Palinuro

Das Weingut San Salvatore verbindet Tradition und Innovation bei der Herstellung großartiger Cilento-Weine

DASBauernhof San Salvatore befindet sich im Herzen des Cilento, einer Region mit einer reichen Weinbautradition, die bis in die Zeit der griechischen Kolonialisierung zurückreicht. Das Gebiet ist durch den Nationalpark Cilento und Vallo di Diano geschützt und umfasst Orte wie Stio, Giungano Und das Suggestive Tempel von Paestum, eine wichtige archäologische Stätte in Magna Graecia.

Das Anwesen umfasst insgesamt 97 Hektar, von denen etwas mehr als zwanzig Hektar gewidmet sind Weinbau, während der Rest für Olivenhaine, Obstgärten, Feldfrüchte und Niederwälder bestimmt ist. Dieses Projekt entstand aus der Leidenschaft des Unternehmers Pippo Pagano, der bestrebt war, die alten Traditionen und die Kultur des Territoriums wiederzuentdecken. Das Land des Cilento erwies sich als ideal für ein Unternehmen, das neben der Aufzucht von Büffeln für Herstellung von Mozzarella, wollte sich in die Welt des Weins wagen. Die Priorität von San Salvatore war schon immer Qualität ohne Kompromisse. Die besten Böden und die für den Anbau der einzelnen Rebsorten am besten geeigneten Lagen wurden ausgewählt. Dabei wurde das mediterrane Klima, das von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres beeinflusst wird, für eine perfekte Reifung der Trauben genutzt.

Das Weingut hat versucht zu kreieren Weinreben das spiegelte die einzigartige Persönlichkeit des Territoriums und seine reiche Geschichte wider. Lea Weinberge befinden sich in einer Umgebung, die reich an natürlicher Biodiversität ist, und werden im ökologischen Landbau bewirtschaftet, wobei nur Schwefel und Kupfer verwendet werden. Die Pflanzen werden mit Leidenschaft gepflegt, um sie zu produzieren hochwertige Trauben ohne übermäßigen Aufwand. Dieser hervorragende Rohstoff erfordert nur wenige Eingriffe im Keller, mit einer önologischer Ansatz Licht, das die außergewöhnliche Qualität der Trauben maximiert. Bei der Auswahl der Rebsorten wurde Vorrang eingeräumt Einheimische Sorten Campane, wie Fiano, Greco und Aglianico, mit einer kleinen Ausnahme für Pinot Noir, der sich in diesem Zusammenhang auf interessanten Ebenen ausdrücken kann.

Das Weingut Luigi Maffini: Die Wächter des Landes Cilento

Luigi Maffini leitet ein Weingut in den Ländern des Cilento, in der Nähe Castellabate, eine Region Kampaniens, die aufgrund der steigenden Qualität ihrer Weine im Aufschwung begriffen ist. Das Weingut wurde in den 70er Jahren von seinem Vater gegründet, zunächst mit dem Ziel, Wein für Familie und Freunde herzustellen. Die Qualität der ersten Jahrgänge motivierte sie jedoch, diesen Weg fortzusetzen. Luigi und seine Frau Raffaella beschlossen, sich dem Weinbau zu widmen und das Weingut zu konsolidieren.

1996 präsentierten sie den ersten Wein Fiano Kratos, das Ergebnis ihres leidenschaftlichen Engagements. Die Region Cilento eignet sich sehr gut für den Weinbau, aber erst in letzter Zeit hat sie dank des Engagements von Winzern wie Luigi Maffini, die an das außergewöhnliche Potenzial des Territoriums geglaubt haben, Aufmerksamkeit erregt. Diese hügelige Gegend bietet dank der Meeresbrise und der armen, steinigen Böden ein mildes Mittelmeerklima, ideal für hochwertigen Weinbau mit niedrigen natürlichen Erträgen.

Luigi Maffini kultiviert hauptsächlich zwei einheimische Sorten: Fiano für Weißweine und'Aglianico für Rotweine und Roséweine. Die wichtigsten Weinberge befinden sich in der Nähe von Castellabate, einer wunderschönen Gegend, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Weitere Weinberge erstrecken sich in den Gemeinden Giungano und Trentinara, nicht weit vom berühmten Archäologischen Park Paestum entfernt, auf einer Höhe von etwa 300-350 Metern über dem Meeresspiegel.

Das Weingut Albamarina, das tausendjährige Weinerbe eines Landes, das so alt ist wie der Cilento

Erinnerungen definieren nicht nur, wer wir sind, sondern auch, wer wir werden wollen. Mario Notaroberto hat beschlossen, seine Erinnerungen und seine Liebe zu seinen Wurzeln in eine Geschichte von Leidenschaft und Wiedergeburt zu verwandeln. So entdeckte er, dass ein einfaches Glas Wein, wenn es mit Liebe hergestellt wird, Entfernungen zunichte machen kann, auch die, die Luxemburg vom Cilento trennen, wie es ihm passiert ist.

Ihr Ziel ist Eine Emotion abfüllen, das in seinem Geschmack von der zarten Meeresbrise des Cilento erzählt und sich vom Rauschen der Blätter der Bäume, die die umliegenden Wälder und Landschaften umgeben, einlullen lassen. Die Firma Albamarina ist ein wahres Juwel inmitten der Natur, die es umrahmt. Für Mario Notaroberto jedoch der Visionär und Ehrgeizige „Bauernbrigander aus dem Cilento“, das war nicht genug.

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Aus diesem Grund hat er sein Projekt erweitert, das sich nicht nur auf die Herstellung von Olivenöl und Wein extra vergine beschränkt, sondern auch auf den Bau einer echten Farm mit einer pädagogischen Farm umfasst. Dies dient dazu, die Schönheit und den Reichtum ihres Landes zu verbreiten und sie auch im Gastgewerbe zu teilen.

Die Türen von Albamarina öffnen sich herzlich für freundliche Fans begierig darauf, der Natur näher zu kommen und die verschiedenen Etappen der Weinherstellung zu entdecken. Zu diesem Zweck organisieren wir Führungen durch die Weinberge und in ihre Keller, bei denen Sie unsere erlesenen Weine und die handwerklichen Produkte des Unternehmens probieren können. Die Familie Albamarina freut sich, ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen mit Ihnen zu teilen.

Albamarina, das von Mario Notaroberto und seinen beiden Kindern geführte Unternehmen, trägt einen Namen, der Notarobertos Liebe für das Gebiet mit seinen frischen Sonnenaufgängen am Mount Gelbison und seine Liebe zu seiner Frau Marina widerspiegelt. Dieses Unternehmen beschränkt sich nicht nur auf die Herstellung ausgezeichneter Weine, die in Italien und im Ausland anerkannt sind, sondern hat sich auch zum Ziel gesetzt Werte und Emotionen vermitteln.

Den Cilento mit dem Wein entdecken

Für jeden, der den Cilento auf authentische Weise entdecken möchte, sind ein Besuch der lokalen Keller und die Verkostung seiner Weine ein unverzichtbares Erlebnis. Der Cilento bietet nicht nur die Möglichkeit, außergewöhnliche Weine zu probieren, sondern auch in die Kultur und Schönheit dieser Region einzutauchen.

Wenn während Ihres Urlaubs in unsere Residenz in Palinuro Willst du ein gutes Glas Cilento-Wein, fragen Sie nach der Weinkarte an der Bar des Internes Restaurant. Probieren Sie den wahren Geschmack des Cilento mit einem unserer Aperitifs auch an Bord bündeln. Wenn Sie mit uns zu Abend essen, bereichern Sie Ihr Abendessen im Cilento mit einer Flasche Wein, ausgewählt aus unserer Auswahl an Cilento-Weinen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cilento-Weine Ich bin ein Ein Schatz an Essen und Wein das verdient es, entdeckt zu werden. Mit ihren einzigartigen Rebsorten und hochwertigen Weingütern bietet diese Region Kampaniens ein unvergessliches Weinerlebnis für Weinliebhaber und neugierige Reisende. Es gibt keine bessere Art, den kulturellen Reichtum und die natürliche Schönheit des Cilento zu feiern, als ein Glas lokalen Weins zu trinken und auf alles anzustoßen, was dieses Land zu bieten hat.